Почему МЯКИШ У ХЛЕБА кислый и липкий? ЧТО НЕ ТАК с хлебом?

🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️ 🍞 Хлебная корзина ➡️ 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ 📍 Мой канал в Дзен ***************************************************************************************** Почему МЯКИШ У ХЛЕБА кислый и липкий? ЧТО НЕ ТАК с хлебом? 🍞Ольга Войнова - пекарь с многолетним опытом, технолог и основатель Международной школы хлеба, была гостем программы ОТРажение. В студию передачи поступил звонок от Владимира из Астраханской области. Он поделился проблемой, что хлеб местной хлебопекарни на следующий день становится кислым и прилипает к рукам, но при этом булочки и пироги остаются вкусными и свежими. 🍞Ольга ответила на вопрос зрителя, рассказала какие факторы могут влиять на качество хлеба, отметила важность соблюдения технологии приготовления хлеба. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #ведемзакваску #ржанаязакваска #мякиш #липкий_мякиш_хлеба #влажный_мякиш #кислыймякиш