Tłusta dieta, zatkane tętnice? Prawda o tłuszczu nasyconym

Tłuszcze nasycone wciąż często podejrzewa się o szkodliwy wpływ na zdrowie. Czy słusznie? W tym filmie przedstawiam aktualny stan wiedzy na ten temat. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński. ✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia: ✔️ Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco: ✔️ SPIS TREŚCI: 0:00 | Prawda o tłuszczu nasyconym 0:17 | Jakie tłuszcze (wciąż) podejrzewa się o szkodliwość 0:48 | Dlaczego tłuszcze nasycone (wciąż) uważa się za niezdrowe 1:32 | Zalecenia dla Polaków 2:21 | Jak postęp badań zmienia postrzeganie tłuszczu nasyconego 3:00 | Najnowsze doniesienia naukowe 5:14 | „Wyniki są sprzeczne z ortodoksyjnym stanowiskiem środowiska żywieniowego” 5:57 | Masło jako przykład tłuszczu nasyconego. Analiza wpływu na zdrowie 7:00 | Moje spojrzenie na spożywanie tłuszczu nasyconego 7:40 | Liczne opinie naukowców 8:07 | Z drugiej strony należy zachować rozsądne podejście 8:27 | O pewnej ważnej równowadze 9:09 | Rozróżnienie, które należy mieć na względzie 9:55 | Kontrowersje, kłamstwa, stronniczość 12:37 | Niepodważalnie najgorszy rodzaj tłuszczu, tego unikaj 16:40 | Ważne wnioski końcowe ✔️ MÓJ E-MAIL: kontakt@ ✔️ MÓJ BLOG: ✔️ KRÓTKO O MNIE: W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.