Кичри | Блюдо из риса и маша | Вегетарианские рецепты

Рецепт⬇⬇⬇ •1 чашка (200 г) муш -дала, лущеного гороха или целых бобов мунг •1 1/2чашки (250 г) риса с длинными или средними зернами •1/2 кочана цветной капусты, промытой и разделенной на соцветия •3 ст. л. топленого или растительного масла •2 ч. л. семян кумина •4 средних помидора, разрезанных на четвертинки •2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян и нарезанных •2 ч. л. натертого свежего имбиря (или 1 ч. л. молотого сухого имбиря) •1 ч. л. молотого кумина •1/2 ч. л. асафетиды •7 чашек (1,6 л) воды •2 ч. л. соли •2 ч. л. куркумы •4 среднего размера картофелины, очищенных и нарезанных на кубики •3 ст. л. лимонного сока •2 ст. л. сливочного масла •1/2 ч. л. молотого черного перца Переберите дал и промойте его вместе с рисом. Дайте воде стечь. Тем временем вымойте и нарежьте овощи. Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле с толстым дном и поджарьте семена кумина, перец и имбирь. Через минут