Рецепт⬇⬇⬇
•1 чашка (200 г) муш -дала, лущеного гороха или целых бобов мунг
•1 1/2чашки (250 г) риса с длинными или средними зернами
•1/2 кочана цветной капусты, промытой и разделенной на соцветия
•3 ст. л. топленого или растительного масла
•2 ч. л. семян кумина
•4 средних помидора, разрезанных на четвертинки
•2 стручка свежего острого перца, очищенных от семян и нарезанных
•2 ч. л. натертого свежего имбиря (или 1 ч. л. молотого сухого имбиря)
•1 ч. л. молотого кумина
•1/2 ч. л. асафетиды
•7 чашек (1,6 л) воды
•2 ч. л. соли
•2 ч. л. куркумы
•4 среднего размера картофелины, очищен
...ных и нарезанных на кубики
•3 ст. л. лимонного сока
•2 ст. л. сливочного масла
•1/2 ч. л. молотого черного перца
Переберите дал и промойте его вместе с рисом. Дайте воде стечь. Тем временем вымойте и нарежьте овощи. Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле с толстым дном и поджарьте семена кумина, перец и имбирь. Через минутShow more