Холодный томатный суп “Гаспачо“. Идеальный суп на лето. Пошаговый рецепт и граммовка в описании
На 3 порции нам нужно:
Зрелые помидоры (мясистые) - 500 г
Сельдерей - 50 г
Перец красный болгарский - 50 г
Огурец - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Бальзамический уксус или красный винный уксус или хересный уксус - 1-1,5 ст л (мы использовали бальзамический)
Соус “Табаско“ или перец чили - несколько капель (мы использовали “Табаско“)
Оливковое масло - 50 мл
Зеленый лук - 10-15 г
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Как готовить?
1. Ошпарить помидоры и снять пленку.
2. Сложить в блендер. Добавить макушки сельдерея, белую часть перистого зеленого лука, чеснок, соль, смесь перцев, уксус (в идеале хересный уксус), табаско (можно добавить перец чили), оливковое масло.
3. Пробить импульсами, чтобы сохранить структуру и яркий цвет томатов. Если у вас нет блендера, вы можете использовать крупную терку, а сельдерей, чеснок и зеленый лук мелко порубить ножом.
4. Охладить.
5. Огурец очистить. Порезать мелким кубиком.
6.
1 view
617
214
4 weeks ago 00:02:31 1
ОТЛИЧНОЕ БЛЮДО В ПОСТ. ПАШТЕТ БЕЗ МЯСА ИЛИ НАМАЗКА ИЗ СЕМЕЧЕК