Bonjour,
je vous montre comment réaliser un fraisier en simplifiant au maximum les différentes étapes sans pour autant dégrader le goût et le visuel. Ma mission était de le rendre très facile à faire.
J’ai opté pour une crème diplomate avec du mascarpone, et non pas à une crème mousseline afin de supprimer tout beurre de la recette et l’alléger un peu côté calories.
Je me suis aussi permis à quelques prouesses cinématographiques (en tout cas pour moi)
J’ai vraiment adoré ce dessert, surtout que les fraises (gariguettes) étaient délicieuses !
A votre tour de jouer et surtout régalez-vous ;)
...
Diamètre du fraisier 20 cm - Pour 8 à 10 personnes.
A bientôt
Dom
PS : n’oubliez pas d’activer le sous-titrage pour les explications !
Et un grand MERCI à Boris Marie pour le sous-titrage en anglais.
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