Дымный баклажан и прокрученный фета

Этот дымный баклажан и прокрученный фета соус возникает, когда смелые вкусы встречаются с незамысловатой прохладой. Это кремовое, яркое блюдо, наполненное средиземноморской атмосферой, как летний отдых с хлебом из дрожжевого теста. Обжаренный баклажан добавляет дымности, прокрученный фета охлаждает его, а лимонная грецкая миндальная соус гармонично завершает. Это блюдо, которое кажется шеф-поварским, но готовится легко. Известно, что греки любят его, возможно, они называют это мелицаносалатой. Подавайте с тёплым хлебом, свежим салатом и, возможно, охлаждённой рюмкой белого вина — и наблюдайте, как оно исчезает.