Толстолоб горячего копчения, очень вкусный рецепт копчёной рыбы, Hot smoked fish.

Очень вкусный рецепт, Толстолоб , Ауха горячего копчения, коптим на даче всё очень просто. натираем свежею рыбу крупной солью и отставляем просаливаться на 4 часа, далее соль смываем. подсушиваем рыбу на солнышке 30 минут. и в шарабан.