Чебуреки Хрустят, как никогда, сочные! Как сделать тесто с пузырьками? Почему чебуреки лопаются?
Чебуреки сочные с мясом или с фаршем: как приготовить тесто для чебуреков, чтобы было были хрустящие и появились пузырьки? Рецепт чебуреков из лучшего теста и это не просто заварное тесто (которое, мне не очень нравится, если честно) - это другое: хрустит без потери мягкости и после остывания не резиновое, все в пузырьках! В этот раз мы жарим чебуреки без минералки, без уксуса – секрет приготовления заключается в другом. Хотите приготовить чебуреки с пузырьками на заварном тесте или чебуреки крымские, как на море? Тогда это видео для вас! Не в выборе теста для чебуреков секрет, а в тонкостях приготовления, о которых и пойдет сегодня речь.
🔥 Тайминг:
00:44 начинка для чебуреков (3 секрета сочности)
01:15 что делать, чтобы лук не хрустел в чебуреках
02:18 чебуреки тесто рецепт
02:51 секреты чебуречного теста
04:05 чебуреки на кипятке, в чем особенность заварного теста
05:10 как лепить чебуреки
07:20 как чебуреки жарить
08:13 сколько жарить чебуреки
08:44 почему чебуреки лопаются при жарке (3 причины)
09:32 выводы
09:58 одним кадром жарка чебуреков
11:04 чебуреки хрустящие сочные
Даю список продуктов в точных граммах (ложках/стаканах, у кого нет весов) и еще одна ссылка 👇 на наши чебуреки с растиранием муки и с добавлением минеральной воды.
🛑 Чебуреки с мясом из теста на уксусе
🛑 Супер Чебуреки на минеральной воде с растиранием масла
🛑 Чебуреки тают во рту? Это возможно лишь по такому рецепту
🛑 Нужна ли в Чебуреки минералка, водка, кипяток? Ставлю точку! Пузырчатое тесто даже на сухой сковороде
🛑 Подборка лучших
❗ Наш ВТОРОЙ канал о еде «Гарантия Вкуса» @garantiya_vkusa
❗ Наш семейный влоговый канал @AnastassiyaHONEYLife
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅Заварная часть:
мука – 100 г = 5 ст.л.
кипяток (90 ) – 200 г = 1 стакан*
✅Яичная часть:
вода теплая (30-35 ) – 100 г = 0,5 стакана*
соль (по вкусу) – 5 г = 0,5 ч.л.
сахар – 6 г = 1 ч.л.
яйцо – 48-50 г = 1 шт.
водка (необязательно!) – 15 мл = 1 ст.л.
растительное масло – 30 мл = 3 ст.л.
мука – 200 г = 10 ст.л.
🔥Тесто для чебуреков:
заварная часть ✅
яичная часть ✅
мука – 350 ( /-) г = 2,5 стакана* 1 ст.л.
✅Начинка для чебуреков:
фарш (чем жирнее, тем сочнее!) – 400 г = 2 стакана*
лук репчатый – 250-270 г
вода холодная – 130-150 мл
соль – 7-9 г = 1 ч.л.
перец черный – ¼ ч.л.
✅Дополнительно:
растительное масло для жарки
❗Вес сырого теста: 1 кг
❗ Выход: 20-22 шт.
✅ Рецепт сочных чебуреков из хрустящего теста (для чтения и распечатки) доступен на нашем сайте (ссылка появиться позже)
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍒Инстаграм
🍇Вконтакте
🍒Одноклассники
🛑Телеграм канал
🍇ТикТок @edanalyuboivkus
🛑Наш сайт
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #фарш #чебурекисмясом #рецепты #еда #рецептчебуреков
1 view
1654
539
2 months ago 00:11:44 1
Чебуреки Хрустят, как никогда, сочные! Как сделать тесто с пузырьками? Почему чебуреки лопаются?
2 months ago 00:03:48 1
Тарталетки с нежной начинкой от простого парня
4 months ago 00:05:50 1
Готовлю уже несколько дней! Самые популярные пирожки в мире!!! Хоть жареные или в духовке -Идеально
5 months ago 00:10:26 1
Что нужно добавить в тесто для чебуреков, чтобы они были нежными и хрустящими. Как хитрю с начинкой?
5 months ago 00:10:43 1
БУЛЬБАШКИ і ХРУСТ: хороший рецепт чебуреків
8 months ago 00:08:46 1
САЛАТ “ Гости в шоке, из чего же он ?“. А вкусный какой! Салат из печени трески!
10 months ago 00:08:20 1
Это тесто для пирожков знают только деревенские! Пышные и бюджетные пирожки с луком и яйцом
11 months ago 00:08:14 1
Именно ТОТ рецепт|Хрустящие и Пупырчатые Чебуреки|Получается всегда|Кексик
1 year ago 00:04:32 1
Даже Чебуреки из такого теста СКАЗКА 👍(не говоря про пирожки) Пузырчатые, мягкие Пирожки с картошкой
1 year ago 00:08:45 1
Крымские ЧЕБУРЕКИ с мясом - хрустящие, сочные, настоящие | Рецепт чебуреков от Кирилла Голикова
1 year ago 00:22:40 1
Идеальная КОЛА Ваниль и другие НОВИНКИ из наших магазинов
1 year ago 00:15:10 1
Салат из печени трески с яйцом без майонеза Простой рецепт на ужин!
2 years ago 00:14:27 1
Как приготовить сочные чебуреки с мясом Реально хрустят!