Кучмачи Постное ✧ Грузинская кухня

Кучмачи в переводе с грузинского - субпродукты. А есть грузинское блюдо, которое то же называется Кучмачи, поскольку готовится их потрохов. В этом сюжете покажу Вам постный вариант, т.е. мясной продукт будет заменен на грибы… Ингредиенты: 800 г Грибы 450 г (нетто) лук 12 г (нетто) Чеснок 150 г Зерна граната 80 г Грецкие орехи 60 г Свежая кинза 70 мл Гранатовый уксус По вкусу Сванская соль По 0,5 ч. л. Уцхо сунели, кориандр, имеретинский шафран, перец чили ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ НАШЕГО КАНАЛА Закуски и салаты - Закуски и другие заготовки на зиму - Рецепты уксусов - Варенья Джемы Повидло Конфитюры - Вяленые фрукты и овощи -