Момент, когда мастер вдыхает жизнь в хлеб в скрытой от глаз пекарне | Японская пекарня

Это тяжело — возможно, тебе стоит сдаться». Эти неожиданные слова Дориан Тамура, уважаемый пекарь, сказал Юко Муто. Бывший диетолог, Муто был очарован искусством Тамуры печь хлеб и мечтал: «Я хочу быть таким же», что вдохновило её на карьеру пекаря. Несмотря на провал на отборе учеников, она не могла отказаться от своих амбиций. Когда она спросила своего наставника, можно ли самой построить дровяную печь, он попытался остановить её, предупредив об опасностях — обрушении печи и пожаре. За его сопротивлением скрывалась глубокая любовь и ответственность за свою ученицу. Однако, не найдя причину уйти, она вернулась к нему. Тронутый её решимостью, он наконец поделился с ней чертежами печи. Так началось её путешествие в городке Утико префектуры Эхимэ, среди его потрясающих мощёных улочек. Под руководством своего наставника она построила дровяную печь, используя домашние дрожжи, рецепт которых передавался из поколения в поколение более десяти лет, дрова, которые муж рубит для угля, и чистую родниковую воду из гор. Она вкладывает все эти местные дары в свой хлеб, выпекая его с искренней молитвой. «Я хочу, чтобы мой хлеб был подобен белому рису на столе – всегда был утешением», – говорит она. Это вдохновляющая история женщины, которая с непоколебимой решимостью превратила некогда несбывшуюся мечту в реальность. Не пропустите этот трогательный документальный фильм о хлебе, полном души, рождённом благодаря преодолению трудностей. #Япония #пекарня #хлеб Оригинальное видео: