Цукаты из кабачка с лимоном.

Кабочрк - 1,5 кг Сахар-450-700гр (на ваше желание) Лимон - 2 шт Процесс приготовления : Очищаем кабачок от семян, мякоти и кожицы, нарезаем кубиками, отправляем в кастрюлю. Лимон срещаем цедру, нарезаем дольками, достаём косточки, выжимаем сок в кастрюлю, кладём туда же цедру и дольки (они тоже будут вкусными, в отличие от цедры, её потом мы утиоизируем). Засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем настаиваться 8-10 часов (я оставляла на ночь, тк занимаюсь всем процессом вечером после работы). Переодически перемешиваем. После того как кабачок пустил сок, можно ставить на плиту - доводим до кипения, варим на спокойном огне 10-15 минут. Даём отдохнуть и остыть. Процеживаем сироп. Варим сироп после закипания ещё 7 минут. Заливаем наши кусочки. Даём отдохнуть и остыть. Опять процеживаем, провариваем сироп и заливаем наши кусочки - всё теперь даём стечь сиропу для того, чтобы отправить наши кусочки сушиться. Сушить можно и в духовке, и в электросушилке. Через 3 часа на вашем столе будет полезный и в