Чувашский пивовар | ЧЕЛОВЕК НА КАРТЕ

Пиво для Чувашии – национальный напиток, культура пивоварения складывалась веками. Примерно в конце лета здесь собирают хмель, сушат и потом варят пиво. Подробно рассказывать про рецепты сложно. Их великое множество, сколько хозяев – столько и рецептов. А процесс варки длится от нескольких дней до пары недель. Сейчас пиво делают в основном по большим праздникам. Людей, которые эту традицию сохраняют, осталось мало. Герой это серии Владислав Эльмень один из них. Он живет в деревне Малый Сундырь, ведёт своё хозяйство и работает смотрителем в местном этнографическом комплексе. Сейчас его время отнимают ещё и выборы. Владислав на общественных началах занимается агитацией. За кого и как голосовать деревня обсуждает утром, когда выгоняет скот. *** Подпишись на НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ.ДОК -