Рыбная КАЛЬЯ в казане

Готовим рыбный суп “Калья“ в казане, на огуречном рассоле, из красный рыбы и соленых огурцов! Калья - старинное блюдо, прародитель рассольников. Это в первую очередь рассольный рыбный суп, и по вкусу с ухой практически ничего общего не имеет. Для приготовления кальи используется преимущественно жирная рыба, чтобы получить максимально насыщенный и плотный бульон. Суп легко готовится и получается очень вкусным. Калья относится к похмельным супам, которые очень помогают по утрам в определенных жизненных ситуациях ) Такая вот у нас сегодня вышла калья в казане. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал! ИНГРЕДИЕНТЫ: горбуша - 2,5 кг минтай - 1,5 кг картофель - 2 кг огурец соленый - 10 шт лимон - 1 шт лук - 6 шт огуречный рассол - 250 мл лук зеленый укроп петрушка перец черный соль Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала: Свинин