АДЖАПСАНДАЛИ: ЧУДО-БЛЮДО КАВКАЗСКОЙ КУХНИ - ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО БАКЛАЖАН! აჯაფსანდალი Ajapsandali

О баклажане, его пользе говорилось не раз. Недаром на востоке его называют овощем долголетия, и блюда из него особенно рекомендуют пожилым людям. Вещества, как наромиер, калий, содержащиеся в баклажанах, благоприятно воздействуют на сердце, сосуды, а также полезны при нарушениях обмена веществ, болезнях печени, почек и пищеварительной системы. Когда все это ценнейшие свойства соеднияются с незабываемым вкусом и характером грузинской кухни - на основе специй, ингредиентов - это уже не блюдо, а песня! Настоящий праздник вкуса, красоты! Предлагаю чудо-блюдо грузинской кухни, популярнейший Аджапсандали აჯაფსანდალი, в котором основным героем является Его Величество Баклажан! Приготовьте аджапсандали и присоединяйтесь к этому празднику, который вы захотите все чаще и чаще! ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажан - 1 кг. Свежие (или тертые) помидоры - 3 штуки. Лук - 1 головка. Перец острый стручковый - по вкусу. Болгарские перцы - 2 штуки. Масло растительное. Чеснок - 3 зубчика. Кинза, базилик, петрушка. Кориандр - семена кинзы - 1 чайная ложка. “Уцхо сунели“ (пажитник голубой) - 0,5 чайной ложки. Имеретинский шафран (цветки бархатцев) - 0,5 чайной ложки. INGREDIENTS: Eggplant - 1 kg. Fresh (or grated) tomatoes - 3 pieces. Onion - 1 head. Hot peppers - to taste. Bulgarian peppers - 2 pieces. Vegetable oil. Garlic - 3 cloves. Cilantro, basil, parsley. Coriander - cilantro seeds - 1 teaspoon. “Utsho suneli“ (blue fenugreek) - 0.5 teaspoon. Imeretian saffron (marigold flowers) - 0.5 teaspoon. INGREDIENTES: Berenjena - 1 kg. Tomates frescos (o rallados) - 3 piezas. Cebolla - 1 cabeza. Pimientos picantes - al gusto. Pimientos búlgaros - 2 piezas. Aceite vegetal. Ajo - 3 dientes. Cilantro, albahaca, perejil. Cilantro - semillas de cilantro - 1 cucharadita. “Utsho suneli“ (alholva azul) - 0,5 cucharadita. Azafrán imereciano (flores de caléndula) - 0,5 cucharaditas. #На_кухне_у_Мери #аджапсандал_აჯაფსანდალი #Грузинская_кухня ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ: ЧАНАХИ И АДЖАПСАНДАЛ: БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ: ИКРА БАКЛАЖАННАЯ: МЯСО В БАКЛАЖАНОВЫХ ГОРШОЧКАХ: БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ДЛЯ ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКИ: ОБЫЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ - НЕOБЫЧНО, ВКУСНО И КРАСИВО: ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН “АЦЕЦИЛИ“ ГРУЗИНСКИЙ ЛЕГКИЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ: СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube: Facebook: Instagram: Одноклассники: В контакте: Телеграмм: Яндекс Дзен: : СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ В ИСПОЛНЕНИИ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственные композиции): ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: 🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: 🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: 🥗САЛАТЫ: 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: ☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: 🥫СОЛЕНЬЯ: 🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: 🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: 🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: 🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: 🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: 🍵СУПЫ: 🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: 🍾СПЕЦИИ: 2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: 3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: 4. 🎂ТОРТЫ: 5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: 6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: 7. 🥗САЛАТЫ: 8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: 8. 🍩ВЫПЕЧКИ: 9. 🍦КРЕМЫ: 10. 🍣ДЕСЕРТЫ: 11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: 13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: 14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: 15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: 16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции группе Иберия (г.Тбилиси).