Приготовил ГОРУ МЯСА для гостей. Ребра, колбаски, мозговые косточки. Рецепт на большую компанию.

Смокер MaestroBBQ - Умный термометр - Канал MaestroBBQ - @maestro-bbq Как приготовить говяжьи ребра. Рецепт купатов или колбасок для гриля. Готовим мозговые косточки, кукурузу и салат коул-слоу, Шашлык уже не нужен!) Техасская тарелка (Ребра, колбаски, кости, кукуруза, коул слоу) Ребра говяжьи: Ребра говяжьи 2-3кг Соль Перец Гранулированный лук Гранулированный чеснок Кориандр молотый Сахар Колбаски: Свиная оболочка – 30мм (замочить в холодной воде) Свиная корейка 1кг Свиная грудинка 1кг Вода 200-300мл Лук репчатый 200г Горчица дижонская 50г Петрушка свежая 50г Базилик свежий 50г Орегано сушеный 5г Соль 20г Перец черный 4г Паприка сладкая 10г Кости: Кости Соль Перец Кукуруза: Кукуруза Масло сливочное 100г Соль Коул слоу: Фиолетовая капуста Морковь Яблоко кис