Рецепты простых и вкусных блюд из баклажанов от Юлии Высоцкой

Как вкусно приготовить баклажаны? Смотрите подборку рецептов простых и вкусных блюд из баклажанов: фаршированные баклажаны, салат из баклажанов, закуски из баклажанов. ✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: ⬧ 00:00 Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром Ингредиенты: • баклажаны — 2 шт. • очищенные помидоры в собственном соку — 400 г • пармезан — 70 г • сыр козий твердый — 70 г • лук красный — 1 шт. • оливки без косточек — 1 горсть • каперсы — 2 ст. л. • тимьян — 2 веточки • тархун — 1 веточка • оливковое масло — 5 ст. л. • перец чили хлопьями — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ 08:09 Пенне с баклажанами, помидорами и сулугуни Ингредиенты: • пенне — 250 г • баклажаны — 1 шт. • сулугуни копченый — 100 г • маленький пучок петрушки — 1 шт. • оливковое масло — 2 ст. л. • перец чили молотый — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для соуса: • помидоры консервированные в собственном соку — 200 г • лук-шалот — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • оливковое масло — 2 ст. л. • перец чили молотый — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка ⬧ 17:18 Салат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом вине Ингредиенты: • небольшие цукини — 3 шт. • баклажаны — 2 шт. • маленькие помидоры на веточках — 25 шт. • перец сладкий красный — 1 шт. • перец сладкий оранжевый — 1 шт. • перец сладкий зеленый — 1 шт. • перец чили красный — 1/2 шт. • чеснок — 2 зубчика • петрушка — 1 пучок • маленький пучок кинзы — 1 шт. • тимьян — 3 веточки • вино белое — 150 мл • оливковое масло — 5 ст. л. • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • сванская соль — 1/2 ч. л. • соль морская — 1 щепотка ⬧ 26:26 Закуска из запеченных баклажанов с овощами и чипсами из питы Ингредиенты: • баклажаны — 2 шт. • огурцы — 1 шт. • гранатные зерна — 2 горсти • лимоны — ½ шт. • небольшой пучок кинзы — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • соус наршараб — 1 ст. л. • паста тахини — 1 ч. л. • соль морская — 1 щепотка Для сервировки: • питы — 2 шт. • огурцы — 2 шт. • морковь — 1 шт. • сельдерей стебли — 1 шт. • тимьян — 3 веточки • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. ⬧ 33:03 Баклажаны, фаршированные бараниной и кедровыми орехами Ингредиенты: • баклажаны — 2 шт. • баранина — 250 г • кедровые орехи — 1 горсть • лук красный — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • маленький пучок петрушки — 1 шт. • оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л. • томатная паста — 1 ч. л. • сахар — 1 ч. л. • палочка корицы — 1 шт. • молотая зира — ¼ ч. л. • паприка сладкая — ¼ ч. л. • перец чили молотый — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ¼ ч. л. Для соуса • лимоны — ½ шт. • оливковое масло — 1 ч. л. • паста тамарит — 1 ч. л. • корица — 1 щепотка ⬧ 42:58 Томатный суп с баклажанами и булгуром Ингредиенты: • баклажаны — 3 шт. • измельченные помидоры в собственном соку — 350 г • булгур — 250 г • лук белый — 1 шт. • чеснок — 2 зубчика • кинза свежая — 3 веточки • куриный бульон — 400 мл • оливковое масло — 6 ст. л. • томатная паста — 1 ст. л. • мелкий сахар — 1 ч. л. • паприка красная молотая — 1 щепотка • молотая зира — 1 щепотка • орегано сушеный — 1 щепотка • перец чили молотый — 1 щепотка • перец — 1 щепотка • соль морская — ½ ч. л. ⬧ 50:15 Parmigiana di melanzane на хлебе Ингредиенты: • лук репчатый — ½ шт. • чеснок — 1 шт. • помидоры протертые пассата — 400 г • оливковое масло — 4 ст. л. • тосканские травы — 1 щепотка • баклажаны — 1 шт. • хлеб белый — 2 куска • пармезан — 80 г • моцарелла — 150 г • соль — по вкусу • перец — по вкусу ⬧ 54:09 Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами Ингредиенты: • баклажаны — 4 шт. • чечевица зеленая — ¾ стакана • помидоры черри — 200 г • лук красный — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика • тимьян — 3 веточки • овощной бульон — 1 ½ л • сметана — 200 г • вино белое — 100 мл • оливковое масло — 6 ст. л. • орегано сушеный — ¼ ч. л. • перец чили хлопьями — 1 щепотка • соль морская — ½ ч. л. ⬧ 58:08 Японский салат с запеченными баклажанами и помидорами Ингредиенты: • баклажаны — 1 шт. • помидоры — 4 шт. • молодые листья салата — 75 г • оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. • перец — 1 щепотка • соль морская — 1 щепотка Для соуса эбара: • грейпфруты — ½ шт. • апельсины — ½ шт. • лимоны — ½ шт. • лимонник стебель — ½ шт. • небольшой корень имбиря — 1 шт. • маленький пучок кинзы — 1 шт. • мисо-паста — 1 ст. л. • рисовый уксус — 1 ст. л. • соевый соус — 1 ст. л. • соус устричный — 1 ст. л. • оливковое масло, настоянное на чесноке — 1 ст. л. • соус чили сладкий — 1 ч. л. • кунжутные семечки — 1 ч. л. • кунжутное масло — ½ ч. л. 🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: FACEBOOK: VK: INSTAGRAM: ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: #ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #Рецепты #Баклажаны #БлюдаИзБаклажанов #ФаршированныеБаклажаны