Куса махши! Новое прочтение известного блюда! Кабачки фаршированные по-арабски.

Куса махши - блюдо арабской кухни. По сути - это фаршированные кабачки с восточным оттенком. Берутся кабачки маленькие. Очень вкусные и нежные получаются. Готовятся очень просто. Ингредиенты: кабачки маленькие 8-12 сантиметров 15-20 шт. фарш бараний (говяжий) 200 г рис сухой 150 г лук-репка 1/2 шт. масло оливковое 1 ст. л. зира (кумин) молотая (фарш) 1/2 ч. л. перец черный молотый (фарш) 1/2 ч. л. мускатный орех (фарш) 1/3 ч. л. мята сухая 1 ст. л. в фарш 1 ст. л. в подливу вода или бульон 1/2 л перемолотые помидоры или томатный сок 1/2 л чили хлопья 1/2 ч. л. гвоздика 3-4 бут. нар-шараб или гранатовый сироп 1 ст. л. сахар 1 ст. л. чеснок 2-3 зуб. лавровый лист 1 шт. зелень любая соль по вкусу сумах по вкусу Количество специй можно, как добавить, так и уменьшить. Приятного аппетита!