Кексы “красный бархат“

Ингредиенты на 15 шт: Тесто: Сливочное масло - 80 г Растительное масло - 120 мл Сахар - 200 г Яйца - 2 шт Кефир 2,5% - 120 мл Мука - 160 г Кукурузный крахмал - 30 г Какао - 10 г Щепотка соли Разрыхлитель - 1 ч.л. Краситель - 2 ч.л. Начинка: Вишня - 300 г Сахар - 3 ст.л. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Вода - 60 мл Крем: Сливки 33% - 400 мл Сахар - 60 г Маскарпоне - 300 г