Домашняя ФОКАЧЧА...

600 г муки типа 0 (фактор прочности W 260-300) (протеин 12/12,5) Вода комнатной температуры 480 мл Свежие пивные дрожжи 5 г (или сухие дрожжи 2 г) Соль 12 г 3 столовые ложки масла Крупная соль, оливковое масло и розмарин