Очень вкусный и быстрый хлеб.
Дрожжи у меня были хлебопекарские,но можно брать и сухие.
Здесь точных пропорций нет. Я готовлю, как рука возьмёт, привыкла уж так.
Из этого теста можно готовить пирожки, пиццу,хлеб,блины и оладьи,только густоту теста надо регулировать в зависимости от выпечки.
Ну,а ёжики готовить проще простого:
Для тех, кому нужен точный рецепт,ставлю его:
Полезный хлеб с крапивой – рецепт:
-----
Ингредиенты:
•вода или молоко – 220 мл;
• мука ржаная и пшеничная – по 200 г;
• дрожжи «живые» – 25 г;
• соль – 1 ч. л;
• молодая свежая крапива – 200 г;
• сахарный песок – 1 ст. л.
-----
Как готовить хлеб:
1. Крапивные листики ополоснуть и ошпарить кипятком в кастрюле, налив небольшое количество воды. Откинуть, слегка отжать, затем измельчить блендером или пропустить через мясорубку,зелень,кроме крапивы, может быть добавлена любая,по желанию.
2. Можно сделать опару,можно без нее,если вы уверены в своих дрожжах.
3. В миску добавить теплой воды или молока,положить соль, сахар и дрожжи. Перемешать,затем просеять туда же сначала ржаную, потом пшеничную муку. Или любую другую по желанию. Аккуратно перемешать, а потом и вымесить мягкое тесто. Прикрыть емкость с тестом и оставить в тепле мин.на 30-60. Я сразу переложила в формы и оставила так подходить.
4.Из поднявшегося теста,если вы оставили его без формы, сформовать каравай или булку, переложить на противень, покрытый листом пекарского пергамента (его смазать маслом). Выпекать зелёный хлеб 40-50 минут, температура духовки –190- 200 градусов. Смотрите сами по вашей духовке.
5. Остудить хлебушек на решетке.
6. Пробуйте разные добавки в хлеб-кунжут,кориандр, семечки льна и чиа,ищите свой вкус.
7.Ангела за трапезой.
2 views
30
25
3 months ago 00:01:45 1
РУССКОЕ ЧЕРНОКНИЖИЕ | ОБРЯДЫ МАНСУРА - Как избавиться от лиха?! Обряд - “Сохран от лиха“.
4 months ago 00:08:54 1
Квасим майскую крапиву! Ценная заготовка с минимумом усилий👌
4 months ago 00:02:14 9
Наши горные козы 🐐
5 months ago 00:20:00 1
КРАПИВНЫЙ ХЛЕБ! Навели порядок в курятнике и испекли крапивный хлеб.
5 months ago 00:05:35 1
Хлеб с крапивной мукой по рецепту военного времени.
5 months ago 00:07:02 1
Крапивный хлеб. Зеленый.
5 months ago 00:14:07 1
Хлеб с крапивой | МОЙ АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ
5 months ago 00:11:15 1
Крапивный хлебушек
5 months ago 00:08:02 1
Лучшие ПОДКОРМКИ для растений ИЗ КРАПИВЫ своими руками
8 months ago 00:00:53 20
Когда решил повторить блюдо из детства в деревне) Смотреть со звуком
10 months ago 00:03:54 1
Варенье из побегов сосны. Готовим дома. Все из крапивы.
2 years ago 00:07:08 1
Сушка КРАПИВЫ на зиму. Что приготовить из сушёной крапивы? Вкуснейший соус из крапивы.