Готовим костлявую рыбу без костей

Жарю костлявую рыбу так, чтобы кости не мешали при еде. Готовлю двумя способами - для крупной и мелкой рыбы. В качестве примера использую жереха. Когда-то костлявая рыба приносила много хлопот при поедании, но используя эти рецепты еда костлявой рыбы станет приятным гастрономическим занятием. Котлеты из жереха и другой костлявой рыбы: Уха из жереха: Поимка жереха, которого жарил: Транспортировка жереха в специальном термобоксе: