Хрустящие чипсы от шеф-повара

Ингредиенты: Картофель — 300 г Вода — 1 стак. Уксус (винный 6%) — 0,5 стак. Соевый соус — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ст. л. Масло растительное — по вкусу Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками. Приготовить маринад из воды, уксуса, соевого соуса, соли и сахара. Картофель поместить в маринад и оставить на ночь или на 6-8 часов. Слить маринад и обсушить картофель на салфетке. Обжарить картофель в масле до готовности, дать стечь маслу. Посыпать сладкой паприкой и прованскими травами. Хрустящие чипсы готовы.