Кексы из пасхального творожного теста #shorts #творожныекексы #пасхальнаявыпечка #маффин

Кексы из пасхального творожного теста Список ингредиентов: 300 г творога (если зернистый, то пробить блендером) 3 яйца 120-130 г сахара 10 г ванильного сахара или 1 ч.л. экстракта 70 г сливочного масла (растопить и дать остыть) Приблизительно 240 г муки 15 г разрыхлителя 100 г изюма (залить кипятком и обсушить) Пошаговое приготовление: 1. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть. 2. Залейте изюм кипятком, позвольте настояться несколько минут, затем откиньте на сито и дайте обсохнуть. 3. Если ваш творог зернистый, пробейте его блендером до однородной консистенции. 4. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной пенной массы. 5. Добавьте остывшее сливочное масло и ваниль. Продолжайте взбивать до получения однородной смеси. 6. Добавьте творог и разрыхлитель к яично-масляной смеси. Хорошо перемешайте до однородности. 7. Просеивайте муку частями непосредственно в тесто, аккуратно замешивая после каждого добавления, чтобы избежать комков. 8. Аккуратно вмешайте в тесто подготовленный изюм. Формирование и выпечка: 1. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя каждую форму примерно на 2/3. 2. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность, проткнув кекс зубочисткой – она должна выйти сухой. Ваш домашний кекс с изюмом и творогом готов к угощению! Надеюсь, этот процесс приготовления принесет вам радость и новые вкусовые впечатления. Приятного аппетита!