Gourmetküche im 5-Sterne-Hotel - das verdient ein Koch | Lohnt sich das? I BR

Für uns ging’s diesmal an die Nordsee: Niklas (27) ist Koch in Cuxhaven - direkt am Strand. Er arbeitet in einem 5-Sterne-Hotel als Koch. In der Küche gibt es verschiedene Positionen. Niklas arbeitet als sogenannter Entremetier, d. h. er ist für Sättigungsbeilagen, Gemüse, Suppen und vegetarische Gerichte verantwortlich. Außerdem gibt es in der Küche des Hotels noch den Saucier (für Fleisch und Fisch verantwortlich), den Gardemanger (für Kaltspeisen verantwortlich) und den Pâtissier (für Desserts verantwortlich). Kontrolliert wird alles vom Küchenchef. In unserer Doku durften wir Koch Niklas bei seinem Arbeitstag begleiten. Niklas hat erst eine Ausbildung zum Lebensmitteltechniker gemacht, die ihm aber auf Dauer zu eintönig war. In der Küche gefällt ihm die Action, der Stress und dass er jeden Tag kreativ sein kann. #Gehalt #Koch #Hotel #Doku --- Das ist „Lohnt sich das?“: Ein Mensch, ein Job, ein Leben. Und