Pastella croccante, cuore di carciofi e una salsa piccantina che vi conquisterà: il risultato?😍 Un finger food incredibilmente fragrante e saporito😎 Scommettiamo che non ne rimarrà neanche uno?🤤💥
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PULIZIA CARCIOFI
00:28 – PREPARAZIONE SALSA
00:36 – PREPARAZIONE PASTELLA
00:54 – FRITTURA
01:05 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Carciofi 4
Acqua q.b.
Limoni 1
Olio di semi (per friggere) q.b.
PER LA PASTELLA
Birra rossa fredda 330 g
Farina 00 250 g
Tuorli 1
Lievito istantaneo per preparazioni salate 5 g
Sale fino 1 cucchiaino
PER LA SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO
Ketchup 80 g
Tabasco® q.b.
Erba cipollina 5 fili
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