Жульен с курицей и грибами на сковороде

Классический жюльен в упрощённом исполнении — без кокотниц и духовки. Готовится на сковороде всего за 30 минут. Нежное куриное филе, ароматные шампиньоны и сливочный соус под хрустящей сырной корочкой станут отличным решением для быстрого ужина или приёма неожиданных гостей. Ингредиенты: — Куриное филе — 650 г — Шампиньоны — 500 г — Репчатый лук — 1 шт. — Чеснок — 2 зубчика — Сливки (20–30%) — 200 мл — Сметана (15%) — 100–150 г — Твёрдый сыр — 150 г — Растительное масло — 3 ст. л. — Сливочное масло — по необходимости — Соль, перец, мускатный орех — по вкусу Приготовление: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности. Отдельно обжарьте нарезанные шампиньоны до испарения жидкости, затем добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до мягкости. Смешайте курицу с грибами. Добавьте измельчённый чеснок, посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом. Влейте сливки и сметану, перемешайте и прогрейте пару минут на слабом огне. Посыпьте поверхность тёртым сыром и добавьте небольшой кусочек сливочного масла. Накройте сковороду крышкой и томите на минимальном огне 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не образуется золотистая корочка. #жульен #жульеннасковороде #жульенза30минут #мясосгрибами #ленивыйжульен #рецептжульена #грибнойжульен #ужиндома #быстрыйужин #грибы