Брынзы по-шопски - рецепт болгарского жульена в мультиварке

- Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы открыть для себя идеальное сочетание нежности яиц, пикантности брынзы и сочности свежих овощей. Это блюдо станет прекрасным выбором для легкого ужина, изысканного завтрака или оригинальной закуски. Мультиварка позволяет приготовить все идеально точно, сохраняя сочность ингредиентов и аромат свежей зелени. - Ингредиенты: Яйцо С1 - 3 шт. (180 г, комнатной температуры) Помидоры - 80 г (выбирайте мясистые сорта, нарежьте мелкими кубиками) Перец болгарский - 80 г (подойдет красный или желтый для сладости) Брынза болгарская - 180 г (нарежьте аккуратными кубиками 1×1 см) Зелень смешанная - 10 г (петрушка, укроп, кинза - мелко порубите) Вода - 1 л (для пароварки) Специи - по вкусу (свежемолотый черный перец, паприка) Подготовка: Мелко нарежьте помидоры и болгарский перец аккуратными кубиками. Смешайте в миске, слегка присолите (аккуратнее помните про соленость брынзы). Брынзу нарежьте кубиками среднего размера. Зелень мелко порубите. Подготовьте кокотницы или жульенницы. - Приготовление: В чашу мультиварки налейте воду. Установите корзину-пароварку. В кокотницы сначала выложите овощную смесь, затем слой брынзы. Посыпьте зеленью. Готовьте в режиме «Пар» (120°C) 20 минут. Аккуратно вбейте по яйцу в каждую кокотницу. Посыпьте оставшейся зеленью. Готовьте еще 5-7 минут в режиме «Пар» (120°C) до желаемой степени готовности яиц. После приготовления желательно сразу доставать. Брынза по-шопски - Готова ! - Идеи для подачи: С свежим хлебом: подавайте в кокотницах с поджаренным хлебом. В лаваше: заверните начинку в теплый армянский лаваш. С овощами: дополните свежими оливками и маринованными артишоками. На завтрак: подавайте в хлебных тарталетках с кружкой эспрессо. - Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 133 ккал/100г Время готовки - 30 мин ( 10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) - Советы от шефа: Подача: подавайте блюдо сразу в кокотницах для сохранения температуры. Соленость: учитывайте соленость брынзы при добавлении соли. Яйца: для жидкого желтка уменьшите время второго этапа до 3-4 минут. Аромат: добавьте щепотку орегано или базилика для средиземноморских ноток.