Французский паштет из куриной печени со сливками (French chicken liver pate)

#Паштет_из_куриной_печени со сливками. Такая закуска получается гораздо нежнее и вкуснее. Репчатый лук нарезать произвольно, обжарить до золотистого цвета на растительном и сливочном масле (20гр). Куриную печень очистить от плёнок и жилок, нарезать небольшими кусочками. Добавить к обжаренному луку, жарить, помешивая, 5-7 минут до зарумянивания печени. Влить алкоголь (сухое белое или коньяк), готовить ещё несколько минут, до выпаривания спиртного. Влить жирные сливки, довести до кипения, проварить ещё 1-2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. Охладить, добавить оставшиеся сливочное масло, взбить блендером до гладкости. Разложить паштет по формам. Поставить паштет в холодильник на час, чтобы он застыл. Вкусный и нежный паштет из куриной печени со сливками готов. ▶Ингредиенты: Печень куриная — 250 г., Лук репчатый — 1 шт., Сливки от 20% и выше— 100 мл., Вино белое(коньяк) — 50 мл., Соль и перец — по вкусу, Масло растительное — 1 ст. л.; Масло сливочное — 40 г. ------ ▶ Ingredients: chicken