Плотва (Rutilus)

Плотва (Rutilus) Плотва, или обыкновенная плотва (Rutilus rutilus) – полупроходная и жилая рыба семейства карповых, широко распространенная в водоемах Европы и Азии. Обыкновенная плотва имеет около 13 подвидов, вот самые известные из них: - Тарань, или азовско-черноморская тарань (Rutilus heckelii). Обитает в Черном и Азовском морях, откуда для нереста и зимовки выходит в устья рек. - Вобла (Rutilus caspicus). Эндемик Каспийского моря. - Сорога, или сибирская плотва. Большинство подвидов плотвы, однако, разделены недостаточно четко, поэтому систематика этого вида у многих специалистов вызывает сомнения. Достаточно явными отличиями от обыкновенной плотвы обладает лишь вобла. Плотва относится к категории промысловых рыб, при этом активнее всего добываются ее полупроходные подвиды – тарань и вобла. Среди жилых форм наиболее ценится сибирская плотва, вылов которой ведется в промышленных масштабах. В продажу рыба поступает в свежем, вяленом и копченом видах. Внешний вид Плотва и