ТЕСТО ВОДОЛАЗ ЛЕГКОЕ КАК ПУХ | Пирожки со сливовым джемом | Plum mini pie

#тестоводолаз #дрожжевоетесто #пирожки #сладкиепирожки #сливовыйджем Рецепт джема - ТЕСТО «ВОДОЛАЗ»: 400гр. Муки 100мл. Молока 50гр. Сахара 30гр. Сливочного масла (82,5% жирности) 30мл. Растительного масла без запаха (у меня подсолнечное масло) 1 целое яйцо и один белок в тесто 5гр. Дрожжей 1 пачка ванильного сахара (или ванилина) Щепотка соли НАЧИНКА: Сливовый джем ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ПИРОЖКОВ: 1 желток 1-2ст.л. Воды *Печь при 180°C | 20-25 минут (время приготовления зависит от духовки) ENG Plum Jam recipe - - “DIVIDER“ DOUGH: 400gr. Flour 100 ml. Milk 50gr. Sugar 30gr. Butter (82.5% fat) 30 ml. Odorless vegetable oil (I have sunflower oil) 1 whole egg and one egg white per dough 5gr. Yeast 1 packet vanilla sugar (or vanillin) A pinch of salt FILLING: Plum jam FOR LUBRICATING PIES: 1 egg yolk 1-2 tbsp Water * Oven at 180 ° C | 20-25 minutes (cooking time depends on the oven)