★★★ Буженина ★ Cold boiled pork ★★★

Інгредієнти: 1 кг свинного м’яса; 5-7 зубчиків часнику; Сіль, перець до смаку; Лавровий лист; Приправа до буженини. Промите м’ясо обсушуємо паперовими рушничками. Нарізаємо часник соломкою, але не дрібною. Робимо проколи в м’ясі з усіх боків і нашпиговуємо його часником. Солимо, перчимо до смаку. Втираємо приправу та подріблені лаврові лисочки з усіх боків в м’ясо. Втираємо приправу добре, щоб вона потрапила в надрізи, які ми зробили для часника. М’ясо ставимо в холодильник і маринуємо мінімум дві години. Дістаємо наше м’ясо і замотуємо в фольгу так, щоб сік з м’яса не витікав під час запікання. Фольги не шкодуємо. Ставимо в розігріту духовку до 190 градусів на 1 годину та 10 хвилин. Дістаємо м’ясо з духовки. Подавати страву можна як холодною так і гарячою. Посилання на мій YouTube канал: Дякую за перегляд!