БУЛОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Мука -1кг Молоко тёплое -700мл Сахар -220гр Сливочное масло растопленное -120гр Яйца -2шт Дрожжи сухие -12гр Варенной сгущенки 2 банки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Теплое молоко поделить на 2 части, в одну половину добавить половину сахара и дрожжи. Ждём пока на опаре появится шапочка. В другую половину молока добавить оставшийся сахар, помешивая до полного растворения. В муке делаем углубление, добавляем опару, яйца, растопленное сливочное масло. Также половину чайной ложки соли и вторую половину молока. Замешиваем мягкое тесто и убираем на 1,5 часа в теплое место. Когда тесто увеличится, формируем шарики, оставляем на 10 минут под полотенцем. Затем формируем наши булочки. Раскатываем кружочек в тонкий пласт. С одной стороны ножом делаем надрезы, немного не доходя до края. На свободную сторону кладём начинку из варенной сгущёнки. Примерно по 1 чайной ложки. Накрываем сгущёнку тестом и аккуратно сворачиваю тугим рулетом. Края и шов плотно защипываем. Булочки переносим на противень застеленный пергаментной бумагой. Выкладываем на расстоянии друг от друга. Накрываем и даем постоять 10 минут. Разогреваем духовку до 200° градусов. Перед тем как отправить булочки в духовку, верх смазываем взбитым яйцом. Выпекаем булочки в духовке до красивого золотистого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки, примерно 35 минут. Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #булочки #пирожки #печенье