ТОРТИК «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ»🍰🍓Видео от Рецепты Тортов

СОЧНЫЙ ТОРТИК «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Шоколадный бисквит, да с любимой ягодой, что может быть лучше?😋🍓 Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Для 1 бисквита d- 20-22 см (нужно 2): ✅3 яи‌ца (150 г) ✅115 г сахара ✅115 г муки ✅18 г какао ✅4 г разрыхлителя ✅20 г горячеи‌ воды ✅35 г растительного масла Яйца комнатнои‌ t° взбиваем с сахаром около 10-12 мин на высокои‌ скорости. Смешиваем все сухие ингредиенты и частями вмешиваем в яичную смесь вручную. И после так же аккуратно вмешиваем масло и горячую(!) воду. Прям кипяток. Тщательно перемешаи‌те, чтоб жидкость на дне не осела. Переливаем в форму и печем приt- 175-180°C около ~20-25 мин. Время выпечки зависит от духовки. Вынимаем из формы, даем остыть и завернув в пленку оставляем на столе для созревания. Для крема: ✅300 г творожного сыра ✅100 г молочного шоколада ✅25 г сахара ✅150 г сливок Шоколад растопить и смешать с творожным сыром. Полностью охладить массу. Смешать холодную сырную массу с сахаром и холодными сливками, взбить до устойчивости. Собираем торт пропитывая бисквит ( на 100 мл воды - 15 г сгущеного молока) После сборки затягиваю кольцом и убираю в холодильник на ночь. Для выравнивания: ✅100 г темного шоколада ✅100 г сливок Разогреть сливки до кипения. Залить на шоколад и перемешать до однородности. Остудить и покрыть ганашем холодный торт. Рецепт от recepti_toma Приятного чаепития 🍵