Ev Tarhanası Nasıl Yapılır?

Ev tarhanası hazırladım. Şifa deposu çok sağlıklı bir tarif oldu. Malzeme listesi; 1 kilo süzme yoğurt 3 adet soğan 3 adet domates 3 adet yeşil biber 3 adet kırmızı biber 1 demet maydanoz 1 demet taze nane 1 çorba kaşığı tuz 2 kilo un Yarım kilo unu paylaştırarak her gün hamurun üzerine serpiyoruz. Toplam 2.5 kilo un kullanıyoruz. Hazırlanışı; sebzeleri rondodan geçiriyoruz, yoğurt ile karıştırıp önce 2 kilo unu döküp sert bir kıvamda hamur elde ediyoruz. Bir kap içerisine alıp streç filmle kapatıyoruz. Her gün hamurun üstüne bastırıp hafiften yoğuruyoruz. Üzerine un serpiyoruz. 10 gün boyunca hamurun 1-2 dk üzerine bastırıp havasını alıp üzerine un serpip tekrar streç