버터 쉽게 만드는 법. 레몬딜버터 🍋 : Lemon Dill Compound Butter [우리의식탁]

🍋 레몬딜버터 완성 그릇 구매처가 궁금하다구요? 🍋 딜은 톡 쏘는 향긋한 향이 매력적이면서 생선의 비린내를 제거하는 데 탁월한 허브인데요. 소화촉진, 구취 제거, 당뇨, 고혈압을 예방하는 데 도움을 준다고 해요. 오늘은 향과 건강에 좋은 딜로 집에서 간단하게 만들 수 있는 레몬 딜 버터를 소개해 드릴게요. 은은한 레몬과 딜의 향이 매력적이어서 빵에 크림치즈처럼 발라 먹어도 좋고, 스테이크 및 해산물 요리, 파스타 등에 넣어도 되는 활용도 높은 버터랍니다. 🍋 Dill is a type of herb known for its unique spicy scent and the ability to remove fish odor. They help digestion, and prevent bad breath, diabetes and hypertension. Today, let us introduce you a simple lemon dill butter you can make at home using aromatic and healthy dills. The scent of lemon and dill gives the butter a wide range of use, from spreading on bread like cream cheese to steak, seafood dishes and pasta. 🍋 [레몬딜버터] - 재료 : 상온 버터(가염) 250g, 딜 10g, 레몬 1개, 랩 약간, 종이호일 약간 1. 깨끗이 씻은 딜은 두꺼운 줄기 부분을 제외하고 물기를 제거한 후 1cm 길이로 잘라 주세요. 2. 레몬을 깨끗이 씻어주세요. 3. 버터는 적당한 크기로 조각내 주세요. (tip. 무염버터로 대체 해도 좋아요. 짠맛을 원하신다면 소금 을 추가해 만들어 주세요) 4. 볼에 버터를 넣고 레몬 제스트와 딜을 넣어 잘 섞어주세요. 5. 섞어둔 버터를 반으로 나눠 랩에 감싼 후 냉동실에서 30분간 굳혀 주세요. (tip. 버터의 크기나 모양은 기호에 따라 변경 하셔도 괜찮아요) 6. 랩을 벗긴 버터를 종이호일에 감싸 냉장 보관해 주세요. (tip. 냉장보관은 1개월 이내로 사용하시는것이 좋아요) 7. 빵에 발라먹거나 해산물 요리 할 때, 스테이크 등의 요리에 활용하여 맛있게 만들어 드세요. 🍋 [Lemon dill compound butter] - Ingredients : 250g Salted butter, 10g Dill, 1 Lemon, Wrap 1. Wash the dills, remove moisture except for the thick stems and slice in 1cm length. 2. Wash the Lemon. 3. Chop the butter in small pieces. (tip. You can also use unsalted butter. Adjust salt according to taste.) 4. Mix the butter with lemon zest and dill in a bowl. 5. Divide the butter into half and wrap them using plastic wrap first and then let it set in the freezer for 30 minutes. (tip. You can change the size or shape of the butter.) 6. Remove plastic wrap from the butter, wrap them in parchment paper and put them in the refrigerator. (tip. You can store in the fridge for about 1 month.) 7. Enjoy! You can spread it on bread or use in steak and seafood dishes. 🍋 [레몬 세척방법] (5~6개 기준) 1. 레몬을 볼에 담고 베이킹소다 2스푼을 넣어 잘 문질러 닦아주세요. 2. 레몬이 잠길 만큼 물을 붓고 10분간 담갔다가 건져 주세요. 4. 끓는 물에 레몬을 넣어 15초 정도 데쳐 주세요. 5. 데친 레몬은 식초물에 10분간 담가 두었다가 건져 깨끗한 행주로 물기를 제거해 주세요. 🍋 [How to Wash Lemons] 1. Put the lemons in a bowl and rub them with 2 spoons of baking soda. 2. Pour enough water to soak the lemons completely and let it rest for 10 minutes, then take them out. 3. Blanch the lemons in boiling water for 15 seconds. 4. Soak the poached lemon in vinegar water for 10 minutes, then remove it and dry it with a clean napkins. #레몬딜버터 #버터 #butter [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : ​​​​ FACEBOOK : INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : @ - *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.* © 2021 by W TABLE. All rights are reserved.