토마토는 꼭 이렇게 드셔보세요❗카페에서 먹는 맛 그대로 레시피 대공개 #토마토수프
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🍅 토마토수프로 입맛을 돋워 보세요! 신선한 토마토와 각종 채소가 어우러져 건강한 맛과 풍부한 영양을 선사합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 토마토수프는 다이어트 식단에도 안성맞춤인데요! 토마토의 풍부한 비타민과 항산화 성분이 피로를 풀어주고, 채소의 다양한 영양소가 몸을 건강하게 지켜줍니다. 카페에서 먹는 그 맛 그대로! 토마토수프로 건강하고 맛있는 브런치를 즐겨보세요!
🍅 토마토 수프 - 하 - 2인분 - 40분
- 재료 : 완숙토마토 4개(800g), 양파 1/2개, 당근 1/4개, 다진마늘 1/2큰술, 바질가루(생략가능) 약간, 월계수잎(생략가능) 1장, 버터 2큰술, 치킨스톡(고형) 1조각, 물 400ml, 파슬리 약간(생략가능) 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간, 파마산 치즈(생략가능) 약간, 올리브오일 약간
1. 깨끗이 씻은 토마토는 4~6등분으로 자르고, 양파는 채썰고 당근은 깍뚝 썰어주세요. 파슬리는 잘게 다져주세요.
2. 달군 냄비에 버터를 녹인 후 다진마늘과 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 3~5분 정도 볶아주세요.
3. 토마토와 당근을 넣어 3~4분 볶다가 뜨거운 물에 치킨스톡을 넣어 녹이고, 월계수잎과 바질가루를 함께 넣어 끓여주세요.
4. 중약불에서 뭉근하게 10~15분 끓인 후, 불을 끄고 월계수잎을 건져낸 후 핸드블렌더로 곱게 갈아 5~10분정도 더 끓여주세요.
(tip. 핸드블렌더가 없을 경우 믹서에 갈아서 만드시면 돼요.)
5. 바게트와 크루통을 바삭하게 구워주세요.
6. 바질가루와 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춰주세요. 그릇에 담은 후 다진 파슬리를 뿌리고 취향에 따라 파마산 치즈와 노릇하게 구운 빵을 함께 곁들여 즐겨주세요.
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