ЧЕМ ЗАПРАВИТЬ САЛАТ - СМЕТАНОЙ ИЛИ МАСЛОМ?

К 1980-м годам в головах обывателей возникла «Жировая гипотеза». Она указывала на причинно-следственную связь между потреблением диетического жира и ИБС, и была признана пищевыми и медицинскими сообществами как догма. В конечном счете, эта корреляционная связь стала основой для большей части рекомендаций от избавления жира из нашей диеты. Возникает, популярная и по сей день - «Диета для сердца», которая указывает на то, что, уменьшая потребление насыщенных жиров, мы снизим уровень холестерина в сыворотке