Villa Verde — ресторан с множеством форматов, но отсутствием маркетинга. Иван Мандрик
Сегодня новое интервью на канале Тот еще разговор с Иваном Мандриком, ресторатором и шеф-поваром ресторана Villa Verde, который нарушает правила бизнеса.
Есть бизнес, который можно и нужно масштабировать, а есть такой, как у Ивана Мандрика – уникальный и многоформатный.
Он оставил маркетологов без работы, потому что в его записной книжке есть более 5000 номеров клиентов, а полная посадка его подбешивает.
При этом хочется окунуться в атмосферу Villa Verde, познакомится с кортадором, услышать сомелье, увидеть, как любимое блюдо готовит сам шеф.
В этом интервью практически нет цифр, у него другая бизнес ценность – когда вкусно, тогда вкусно.
Какие фишки он придумал для ресторана, как работа стала в кайф, а юрист превратился в шеф-повара смотрите сами.
Наш телеграм-канал ТоТ еще разговор
Следите за анонсами встреч, приходите к нам на съемки интервью и ищите себя на фото с мероприятий
Хотите стать героем проекта ТоТ еще разговор с Борисом Мальцевым и Михаилом Лапушинским. Поговорим о вашем бизнесе, перспективах и просто про жизнь.
Напишите в телеграм
Смотрите прошлые интервью с
— Алексеем Петровым, создателем «Моё Дело»
— Андреем Матюха шеф-поваром и ресторатором
—Иваном Никитенко, фаундером ConvertMe
— Елизаветой Марковой, владелец ТМ «Молочное утро»
— Алексеем Ивановым
— Евгением Коваленко, владельцем компании VEROL
— Евгением Коваленко
— Дмитрием Нечаевым
— Дмитрием Алояном
— Сергеем Соляником
Тайм-коды
0:00 Интро
0:25 Он практически уехал в Москву, но Краснодар победил
3:09 Проблема ресторанов - найти в России вкусные продукты
12:33 Обедаем в Villa Verde
13:20 Из чего состоит цена вашего любимого блюда в ресторане
15:36 Вместо маркетинга у него 5 000 номеров в личном телефоне
16:57 У него свое понимание премиального
19:24 Ресторан один, а направлений и форматов больше семи
28:40 Про преемственность поколений
29:24 Параллельный семейный бизнес
31:33 Бросил курить, чтобы открыть сигарный лаунж
33:50 Как посудомойщик превратился в шеф-повара
954 views
2434
823
4 days ago 00:04:10 2
Тимбилдинг “Ресторан Будущего“ / Вилла Верде
6 days ago 00:00:08 167
Видео от Villa Verde
4 days ago 00:48:54 1K
Яндекс или Клерк, предприниматель или наемный сотрудник, стабильность или вызовы – Марк Ланговой
2 weeks ago 00:09:33 1
SAINT-P BOBBERS - Villa Verde Trip
2 weeks ago 00:55:14 879
Игорь Сафошкин смог выжить в кризис: алкогольный бизнес в 90-е, акцизы, а также Литвин и Галицкий.
1 month ago 00:35:14 1
Как жить здесь и сейчас: Быть счастливой | Ирина Хакамада
4 weeks ago 00:42:38 954
Villa Verde — ресторан с множеством форматов, но отсутствием маркетинга. Иван Мандрик