Уверены ли вы в том, что выпускаете по-настоящему полезный зерновой хлеб?
Хлеба на основе пророщенного зерна ржи «Эстонское темное» и зерна в закваске «Живая Рожь темная» от компании «ЭЙВА-ПРО» по праву считаются функциональными — то есть содержат необходимое количество витаминов, минералов и пищевых волокон. Это подтвердило исследование, проведенное Научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности. О его результатах рассказывают Олеся Савкина, руководитель направления заквасочных культур и микробиологических исследований Санкт-Петербургского филиала НИИХП, и Елена Гуркина, руководитель службы маркетинга «ЭЙВА-ПРО».
00:00 Интро
1:23 ЗОЖ и хлеб. Трансформация пищевого поведения
3:12 Результаты исследования НИИХП пророщенного зерна ржи «Эстонское темное» и зерна в закваске «Живая Рожь темная», а также хлебов на их основе.
4:15 Функциональные компоненты. Содержание витаминов, белка, пищевых волокон, низкое содержание жира. Вынесение информации о содержании функциональных компонентов на упаковку хлеба.
5:48 Рекомендуемые дозировки для внесения в рецептуры.
6:27 Преимущества работы с зерном от «ЭЙВА-ПРО» для производителя.
7:42 Рекомендации Роспотребнадзора о том, что вся вынесенная на маркировку информация должна быть научно-обоснованной.
Спикеры и программа:
#пищевка3д
1 view
162
57
1 month ago 00:02:18 1
💡 Как увеличить деньги в интернете 🤘 Быстрый заработок онлайн
1 month ago 00:06:53 22
В Северной Осетии у населения проблемы с лишним весом
1 month ago 00:10:15 101
ИСТОРИЯ МАРИИ // ЖИЗНЬ С ХОЛАНГИОКАРЦИНОМОЙ 4 СТАДИИ // ФОНД ХОЛАНГИОКАРЦИНОМА
1 month ago 00:42:42 69
Невероятное с Дэном Эйкройдом (2 сезон) (2 серия) (2024) The Unbelievable with Dan Aykroyd
1 month ago 00:05:34 61
Бывший председатель Конституционного суда Украины, сбежавший в Европу в 2022 году, уверен — в стране был совершен госпереворот.
1 month ago 00:01:15 1
Подработка в кирове для подростков 16 лет 🏁
1 month ago 00:34:21 1
Я БЫЛ В ШОКЕ!! ЧТО ПРОИЗОШЛО!! ОТКРЫТИЕ МИСТИЧЕСКИХ КОНТЕЙНЕРОВ ПОДПИСЧИКУ
1 month ago 00:59:11 198
Можно ли стать блогером в 2024? Как быстро раскрутить Телеграм канал? Дмитрий Бескромный | Подкаст
1 month ago 00:21:48 4
[Doctor Octopus] БИТВА БЛОГЕРОВ 2025 — ЧТО ЭТО БУДЕТ?
1 month ago 00:09:55 43
Синие фонари
1 month ago 00:18:35 53
5 ОШИБОК В УХОДЕ ЗА КОЖЕЙ, КОТОРЫЕ Я БЫ ХОТЕЛА ЗНАТЬ РАНЬШЕ! Учимся читать составы косметики.
1 month ago 00:18:34 1
Урок 9. Источник Жизни // Субботняя Школа
1 month ago 00:01:15 1
🎯 ЗАРАБОТАТЬ ДЕНЬГИ НА КИВИ БЕЗ КОМИССИИ
1 month ago 00:02:03 2
🧬 О вакцинах и аутизме, уже и на телевидении заговорили
1 month ago 00:01:21 1
🤑 Заработок в инете 100
1 month ago 00:11:16 74
Сложный тест из 25 вопросов! 1 из 100 отвечает на все вопросы верно
1 month ago 01:18:55 661
КАК ГОВОРИТЬ УВЕРЕННО, чтобы вас замечали, слышали и слушали Мария Кондратович
1 month ago 00:16:32 9
25 - Астрид Линдгрен. Мы на острове Сальткрока. Глава 13.2 Читает Ольга Петрова
1 month ago 00:07:32 40
Библия меняет жизнь | «У МЕНЯ БЫЛ ВЗРЫВНОЙ ХАРАКТЕР» (рассказал Кристобаль Диас)
1 month ago 00:46:07 544
«Фертильность и онкология: как сохранить шанс на родительство?»
1 month ago 00:23:53 30
Тайна могилы Соньки Золотой Ручки: где на самом деле похоронена королева преступного мира?
1 month ago 00:01:10 1
⚠ ЛЕЧЕНИЕ ГРИБКА НОГТЕЙ В НОВОСИБИРСКЕ ЦЕНА ⚫ ПОМОГАЕТ ЛИ НАСТОЙКА ПРОПОЛИСА ОТ ГРИБКА НОГТЕЙ
1 month ago 00:02:23 1
[NTDRussian] КНР: борьба с коррупцией или борьба за власть? (новости)