Вупи-пай

Потребуется: Для тыквенного печенья: 3 стакана муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. пищевой соды, 3/4 ч. л. соли, 1,5 ст. л. молотой корицы, 1/2 ст. л. специй для тыквенного пирога, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха (по желанию), 1 стакан сахарного песка, 1 стакан коричневого сахара, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 стакан растительного масла, 240 г тыквенного пюре (не для начинки), 2 крупных яйца. Кленовая глазурь: 3 стакана сахарной пудры, 225 г размягченного сливочного сыра, 1/2 стакана размягченного соленого масла, 1 ч. л. ванильного экстракта, 3 стол. л. кленового сиропа Приготовление: разогреть духовку до 175°. Застелить противень пергаментной бумагой. Смешать 3 стакана муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. пищевой соды, 3/4 ч. л. соли, 1,5 ст. л. корицы, 1/2 ст. л. тыквенной приправы и 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха. Взбить жидкие ингредиенты. Взбить 1 стакан сахарного песка, 1 стакан коричневого сахара и 1 стакан растительного масла. Добавить банку тыквенного сока (450 мл) и 1 ч. л. ванильного экстракта. Добавить 2 яйца, перемешать до однородности. Медленно ввести мучную смесь. Выложить и выпекать. С помощью небольшой ложки для печенья выложите тесто на противень на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Выпекать 10–12 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Остудить. Вынуть из духовки, остудить 2 минуты, переложите на решетку до остывания. Кленовая глазурь: в миксере взбить 1/2 стакана размягченного сливочного масла и 230 г сливочного сыра в течение 1-2 минут до густой массы. Добавить 3 стакана сахарной пудры порциями до однородной массы. Ввести 3 ст. л. кленового сиропа и 1 ч. л. ванильной пасты. Охладить. Поместить глазурь в холодильник на 30 минут. Собать пирожные: переверните половину печенья вверх дном. Отрезать небольшой уголок от пакета. Выдавить глазурь на печенье, стараясь не выдавливать ее до краев, иначе будет стекать. Положить сверху еще одно печенье плоской стороной вниз, слегка приать. Повторите то же самое с оставшимся печеньем. Уберите в холодильник.