Клубнично-яблочный зефир

Нежнейший клубнично-яблочный зефир Зефир один из самых безобидных десертов – он не только вкусный, но даже полезный, так как делается с использованием фруктов и ягод. Что касается калорий, то вряд ли он повредит вашей фигуре – главное пригласить родственников или друзей. Тогда и им радость, и вы не рискуете объесться этой удивительной, нежнейшей, воздушной сладостью. Ингредиенты: - 250 г сахарной пудры; - 1 яичный белок; - 125 г пюре клубники; - 125 г пюре яблок; - 440 г сахара; - 150 мл воды; - 8 г агар-агара. 1. Чистим яблоки от кожуры и сердцевины. Запекаем их в духовке или микроволновке. Пробиваем массу блендером до образования однородного пюре. Процеживаем пюре через сито и отвешиваем 125 грам. Если яблочное пюре получилось слишком жидким, его можно уварить, чтобы лишняя жидкость ушла. 2. Готовим клубничное пюре. Свежую или замороженную клубнику пробиваем блендером. Потом через сито процеживаем массу, чтобы избавиться от косточек. Поскольку пюре получается