Итальянское блюдо капоната

Для приготовления любимого блюда комиссара Монтальбано из серии детективов Андреа Камиллери нам понадобятся: Баклажаны 3-4 шт Помидоры 4-5 шт Красный лук 1 шт Чеснок 3-4 зубчика Каперсы 1 столовая ложка Оливки (без косточек) Орегано Петрушка Молотый перец Оливковое масло Уксус Соль Приятного аппетита! :)