Омлет Провансаль. Омлет с овощами рецепт

Омлет с овощами рецепт на 2 порции: 4 яйца половина баклажана ( 150 г) половина кабачка ( 125 г) половина сладкого перца ( 100 г) 1 ст. ложка растительного масла 1 луковица лука-шалот 1 зубчик чеснока соль, перец по вкусу 3 ст. ложки молока 2 ч. ложки смеси прованских трав ( розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран) 2 ст. ложки черных оливок без косточек Как сделать вкусный омлет: