Хрустящие и ароматные огурчики в томатной пасте на зиму
Маринованные огурцы с томатной пастой получаются пикантными, сбалансированными по вкусу, кисло-сладкими, а также хрустящими и очень ароматными.
Ингредиенты:
Огурцы – 4 кг
Вода – 3 литра
Томатная паста – 400 г
Соль – 2 ст.л(с небольшой горкой)
Сахар – 500 г
Уксус 9% - 400 мл
Зонтик укропа – 1 шт. (на 1 банку)
Чеснок – 2-3 зубчика (на 1 банку)
Из данного количества ингредиентов получается 6 литров заготовки.
Огурцы для консервации отбираем плотные, без повреждений. Огурцы промываем в холодной воде. Затем у огурцов отрезаем оба кончика. Чтобы огурцы получились хрустящими, замачиваем их в холодной воде на 2-3 часа. Если вы используете огурцы только что собранные с грядки, то их можно не замачивать. Если огурцы маленькие, то их в банки можно раскладывать целиком, но если огурцы среднего размера или крупные, то нарезаем их поперёк на 5 кусочков.
Промываем тщательно зонтики укропа и зубчики чеснока. Если зубчики чеснока крупные разрезаем их на две или четыре части.
На
1 view
834
335
2 days ago 00:01:00 1
Салат с хрустящими баклажанами
2 weeks ago 00:13:56 1
Холодный способ! Огурцы на зиму без уксуса, стерилизации и сахара! Хрустящие как из бочки!
2 weeks ago 00:08:01 1
ХР@Н больше не нужен. Хрустящие ОГУРЦЫ на зиму, цыганка готовит.
2 weeks ago 00:04:38 1
ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ с чесноком и укропом. Рецепт быстрых малосольных огурцов.