Капкейки Единороги | Рецепт нежных ванильных капкейков | Ванильные капкейки | Vanilla cupcakes

Ингредиенты / Ingredients: На 9 вареников / for 9 cupcakes: Тесто / dough: Сливочное масло / butter / 75 g Сахарная пудра / powdered sugar / 130 g Ванильный сахар / vanilla sugar/ 1 tsp Яйцо 1 шт. / one egg Мука пшеничная / wheat flour / 150 g Разрыхлитель / baking powder / 1 tsp Молоко / milk / 85 g Начинка / filling: Персиковое пюре / peach puree / 250 g Сахар / sugar / 80 g Кукурузный крахмал / corn starch / 2,5 tsp Крем / cream: Творожный сыр сливочный / cream cheese / 350 g Сливки 33-35% / cream 33-35% / 150 g Сахарная пудра / powdered sugar / 90 g Для украшения / to decorate: Белая и цветная мастика / white and colored sugar paste 1. Заранее сделать мастичный декор: ушки и рожки, как это показано в видео. Мастике нужно дать высохнуть минимум 12 часов. 2. Разогреть духовку до 175℃. 3. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы. 4. Добавить яйцо и ванильный сахар, взбить до пышности 3-4 минуты. 5. Просеять половину объема муки и разрыхлитель. Аккуратно перемешать. 6. Влить молок