Добавьте соду в варенье/ Янтарное варенье из Алычи

Всем привет из солнечного Азербайджана. На днях собрала алычу со своего сада.Для варенья алыча должна быть немного жёсткой, чтоб не разварилась.😋😋😋 Из 3 кг алычи у меня получилось 4 банки по 800 гр варенья,и еще остался сироп. Ингредиенты: Алыча очищенная от кожуры -3 кг сахар - 3 кг сода -1, 5 ст.ложки вода -3 стакана ( стакан 180 мл) Итак это варенье нужно варить в несколько этапов до загустения.Первый раз варим 5 минут после закипания, снимаем в огня и полностью остужаем. Затем опять ставим на огонь, и еще варим 5 ,7минут и также остужаем. В третий раз ставим на огонь и уже варим до загустения минут 10 . #вареньеизалычи #варенье #вареньеназиму