Печеночная колбаса Эреэлжэ. Бурятская кухня. Готовим к Сагаалгану домашнюю колбасу из печени

Печеночная колбаса эреэлжэ – традиционное национальное блюдо бурятской кухни. Приготовление мясного блюда является ритуалом для бурятского народа, особенно в дни Сагаалгана. Домашняя колбаса из печени эльгэ эреэлжэ – не первый рецепт бурятской кухни, который мы готовим на Сагаалган (праздник белого месяца) вместе с Баирой. Другие рецепты бурятской кухни на канале «Советы Лисьего Дома»: Буузы (позы) Урмэ (холисо) Натуральная оболочка для колбас из лавки пряностей и специй Лемонграсс: Информация о Всебурятском диктанте Эрдэм здесь: Сделать домашнюю колбасу из печени не так сложно, как кажется на первый взгляд. **************************** Чтобы приготовить печеночную колбасу эреэлжэ по бурятскому рецепту вам потребуется: печень - 400 гр. внутренний жир с почек - 200 гр. ре