L’UE autorise l’utilisation des insectes comme denrées alimentaires-“On marche sur la tête“ V. Joron

NDLR : Si l’Union européenne a autorisé l’utilisation du grillon en poudre comme additif alimentaire en janvier 2023, son règlement stipule explicitement que le produit doit être étiqueté sur l’emballage des produits alimentaires, et détaille exactement la manière dont il doit être étiqueté. L’annexe du règlement stipule que “la dénomination du nouvel aliment sur l’étiquetage des denrées alimentaires qui en contiennent est “poudre d’Acheta domesticus (grillons domestiques) partiellement dégraissés“ et ajoute que “l’étiquetage des denrées alimentaires contenant de la poudre d’Acheta domesticus (grillons domestiques) partiellement dégraissés porte une mention indiquant que cet ingrédient peut provoquer des réactions allergiques chez les consommateurs souffrant d’allergies connues aux crustacés, aux mollusques et aux produits qui en sont issus, ainsi qu’aux acarie