😍 PESTO ALLA TRAPANESE: pronto in un attimo per condire la tua pasta preferita🍅🔥🍝 #Shorts
Nostalgia delle vacanze siciliane?😉 Prepariamo a casa il pesto alla trapanese con @AuroraCortopassi 😋
Ingredienti:
250 g di pomodorini pizzutelli o pachino
70 g di mandorle pelate
1 spicchio di aglio rosso
Sale qb
Olio evo qb
Pecorino siciliano grattugiato qb
Qualche foglia di basilico
Per questo pesto si utilizza tradizionalmente il mortaio, oppure il mixer procedendo così: frulliamo grossolanamente aglio, mandorle e sale, poi aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e il basilico. Diamo ancora un giro di lame -la texture deve rimanere molto grezza – poi trasferiamo in ciotola e aggiungiamo olio e pecorino. È il condimento tipico delle busiate, ma si sposa con ogni formato di pasta ed è delizioso sui crostini!
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