ЖАРКОЕ Миссисипи приготовленное В ДУХОВКЕ. Рецепт ставший хитом в США.

Очень простой рецепт, но требующий времени приготовления - мясо будет тушиться более 6 часов. Ингредиентов тоже потребуется не много, и все они - просты и доступны. Вообще в США жаркое Миссисипи зачастую делают из четырех ингредиентов - мяса, перца и двух пакетиков - специй Ранч и сухого бульона. Но так как этих самых пакетиков у нас не найдешь - рецепт был апробирован под наши продукты и воссоздан и соус Ранч и бульон. Ингредиенты: • 1½ кг говядина шея, без кости • 8-12 шт маринованные пеперончини или - маринованый острый перец • 60 мл рассол от перцев • 2 шт репчатый лук • 6 зубчиков чеснок • 3 ст.л сметана или майонез • ¼ ч.л. паприка • 2 шт лавровый лист • 2 ст.л. мука • 3 ст.л. растительное масло без запаха • 80 гр сливочное масло • 1 ч.л. сухой укроп • 1 ч.л. тимьяна • 1 ч.л. розмарина. • 0,5 ст. сухое красное вино или винный уксус 5% • 2-3 стакана бульон • 2 ч.л. соль • 1½ ч.л. молотый черный перец • картофел